مواد لازم
سوپ بروکلی پنیری
۴
مواد اصلی
بروکلی
خردشده
۴ پیمانه
پیازچه
خرد شده
۱ پیمانه
سینه مرغ
پخته شده
۱ عدد
آب مرغ
۳ پیمانه
سیر
له شده
۲ حبه
شیر
۱ پیمانه
پنیر چدار
۲ پیمانه
ماست پرچرب
۱ پیمانه
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
پنیر بلوچیز
برای تزئین
۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
سوپ بروکلی پنیری
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد، سیرها را داخل آن تفت دهید. بعد از اینکه طلایی شدند، تکه های پیازچه و بروکلی را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از ۵-۴ دقیقه آب مرغ را بریزید. صبر کنید تا مواد بجوشند، سپس حرارت را کم کرده و صبر کنید تا سبزیجات نرم شوند.
۲
سینه مرغ پخته را ریش ریش کنید، سپس همراه با شیر به مواد اضافه کنید. سوپ را به آرامی هم بزنید و حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا جا بیفتد. مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید
۳
بعد از زمان ذکرشده سوپ را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود، سپس نیمی از آن را داخل مخلوط کن بریزید تا نرم و پوره ای شکل شود. سوپ پوره شده را به قابلمه برگردانید و دوباره آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. در این مرحله پنیر چدار و ماست را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
۴
وقتی سوپ جا افتاد، آن را داخل ظرف های مورد نظرتان بریزید. ظرف ها را با پنیر بلوچیز تزئین و سرو کنید.
سایر نکات
سوپ بروکلی پنیری
برای مزه دار کردن این سوپ می توانید به میزان دلخواه آبلیمو اضافه کنید
نظرات دستور پخت
سوپ بروکلی پنیری
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت سوفله بروکلی و پنیر](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/d1v5t3eark76qaep9bk3bu4rhjum9criZqazqjfaUrGaMDVM.jpg)
سوفله بروکلی و پنیر
![عکس دستورپخت پوره بروکلی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/crljo2j0sdpi7a9p2ma4u2f2nn8vu3b7oyKi2jT0UFS9hk7W.jpg)
پوره بروکلی
![عکس دستورپخت خورش بروکلی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/l3ee5r54k86f4ok1oc21ei7f42mt2apk0dYPf25OwD0Vi4VN.jpg)
خورش بروکلی
![عکس دستورپخت سوپ جو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/318c1ts3kkar07qhqt5vm41tsciavrr9bUK6WleEIG3gT2SY.jpg)
سوپ جو
![عکس دستورپخت سوپ سبزیجات با ورمیشل](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/12/26/spvq5e5hi75t1k4dameo849jb1aroqevSeD8rmDEnC22Ak0r.jpg)
سوپ سبزیجات با ورمیشل
![عکس دستورپخت پتاژ لبو و لوبیا سفید](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/gld5sj6ihj9tp14en48th8ucgkeu3n8gGL4cYmAKl6tYZ1Ot.jpg)