مواد لازم
سوپ بروکلی پنیری
۴
مواد اصلی
بروکلی
خردشده
۴ پیمانه
پیازچه
خرد شده
۱ پیمانه
سینه مرغ
پخته شده
۱ عدد
آب مرغ
۳ پیمانه
سیر
له شده
۲ حبه
شیر
۱ پیمانه
پنیر چدار
۲ پیمانه
ماست پرچرب
۱ پیمانه
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
پنیر بلوچیز
برای تزئین
۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
سوپ بروکلی پنیری
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد، سیرها را داخل آن تفت دهید. بعد از اینکه طلایی شدند، تکه های پیازچه و بروکلی را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از ۵-۴ دقیقه آب مرغ را بریزید. صبر کنید تا مواد بجوشند، سپس حرارت را کم کرده و صبر کنید تا سبزیجات نرم شوند.
۲
سینه مرغ پخته را ریش ریش کنید، سپس همراه با شیر به مواد اضافه کنید. سوپ را به آرامی هم بزنید و حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا جا بیفتد. مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید
۳
بعد از زمان ذکرشده سوپ را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود، سپس نیمی از آن را داخل مخلوط کن بریزید تا نرم و پوره ای شکل شود. سوپ پوره شده را به قابلمه برگردانید و دوباره آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. در این مرحله پنیر چدار و ماست را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
۴
وقتی سوپ جا افتاد، آن را داخل ظرف های مورد نظرتان بریزید. ظرف ها را با پنیر بلوچیز تزئین و سرو کنید.
سایر نکات
سوپ بروکلی پنیری
برای مزه دار کردن این سوپ می توانید به میزان دلخواه آبلیمو اضافه کنید
نظرات طرز تهیه
سوپ بروکلی پنیری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سوپ مخصوص قارچ و بروکلی
رولت مرغ و کلم بروکلی پنیری
سوپ پاستای پنیری
سوپ چدار و بروکلی
سوپ ورمیشل
سوپ جو مخصوص مهمانی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
